先做蛋糕胚,称好各种材料,玉米油和牛奶可以称在一个容器里
分离蛋黄蛋清,蛋黄直接放到牛奶玉米油里
打发蛋白,糖分3次加入,直到提起有坚挺的小尖尖
蛋黄牛奶玉米油打散,加入低粉
搅拌均匀,直到无干粉,流动但有纹路出现
先加1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀
再倒进剩下的蛋白里,翻拌均匀
再加入奥利奥饼干碎,翻拌均匀
倒入6寸的模具,震两下,烤箱160度35分钟左右
出炉,两小时后脱模
蛋糕胚平均分成三片
淡奶油加糖加蓝莓酱,打发!
打到6.7分发,出现纹路不消失
开始抹奶油
一层一层抹上去
抹好了,差不多就好
剩下的奶油挤在蛋糕上围一圈,我懒得用裱花咀,直接用裱花袋剪了一个洞挤,放冰箱冷藏一小时,再拿出来装饰
好梦幻的蛋糕,颜高又好吃😋