千张结冲洗干净备用，也可以选择千张皮自己打结
五花肉切与千张结大小的块
与烧红烧肉类似的配料，各人口味不同，可随自己喜好添加其它配料
不加油，五花肉下锅
小火慢慢煎出油
煎至金黄，如果你的五花肉太肥，煎出的油很多，可以倒出一部分
加入料酒、糖、蚝油、生抽、少许老抽翻炒，炒至你喜欢的红烧色（老抽少许少许加，不然色太深）
加入开水与准备好的配料，水一次性加足，盐暂时别加
中火焖煮20分钟
马克西姆微压不粘锅具新型微压功能，配备自动泄压阀及手动泄压按钮。微压烹饪更能保留食材的营养原味，缩短食材烹饪时间
微压的作用，小块的肉煮20分钟后已近七成熟
此时大葱段已软烂，捡出锅
加入千张结翻炒均匀，
继续焖煮10分钟左右
因蚝油、生抽、老抽都带一定的咸度，待汤汁快收干时再决定是否加盐！收干汤汁
出锅时加点蒜末提香
享用
马克西姆微压不粘锅具新型微压功能，烹饪时间比普通锅时间要短，故用普通锅烹饪时时间可酌情延长，水分酌情增加。