烩火烧，烩饼

备菜：葱姜蒜切丝，西红柿切小丁，土豆切小块，鸡蛋打散，火烧或饼切块，菠菜或者油菜洗好后，备用，将菠菜中间切一刀，油菜不用。

1热锅，热油，放葱姜蒜，扒拉扒拉。

2西红柿放锅里，扒拉扒拉。

3加水，大概两到3碗，然后放土豆。

4开火后，放火烧，或者饼，这时候放调料，放盐半勺，生抽2～4勺，如果喜欢咸的就都加点生抽，老抽1勺，香油半勺，白胡椒粉3勺，如果怕辣就不要放，这时候将散了的鸡蛋倒进锅里。

5，2分钟后关火。