所有原材料
香菇，春笋，豆腐干切成细丁
分别下锅炒熟
炒熟后的馅
300克糯米粉加100度热水，一定是刚开的热水，用筷子搅成小团
加入剩下的糯米粉，加50度左右的热水将面团柔光，如同橡皮泥一样
将请40克左右的面团揉成园球后搓成圆柱形
左手托住底部，右手拇指将面团做成锅底状
加入炒好的馅
可以根据自己的喜好做成圆形或带有尖尖头的小球
揉面一定要用沸水，做好的团子可以用沸水煮到浮起或下锅蒸熟！