五花肉切成薄片，放入生抽，蚝油，腌制四十分钟
豆腐切成方块
把腌好的五花肉和豆腐一块叠一块摆入盘中
中间打入一个鸡蛋
熬个料汁，放入虾米，生抽，蒸鱼豉油，白糖，清水，葱和香菜，烧开后煮三分钟，过滤备用
蒸好后撒上葱花和小米辣，把料汁淋上去
最后泼上一点滚油
这样蒸出来的五花肉一点都不腻，豆腐也特别好吃！