美味的胶原蛋白 自制皮肚

猪皮洗净。 锅里凉水放入肉皮，加葱姜料酒去腥，锅开煮5分钟。

捞出肉皮，刮去油腥脂和猪毛。

刮完就是这个样子，晒干。

因为我做的少，为了省油，就切成了丝，晒干。 肉皮干了以后变得透明而且很薄。

高温油炸。肉皮就会像虾片一样膨开。