洗切腰花
盐 料酒 胡椒粉 淀粉 抓匀腌制十分钟
准备料碗： 白糖、料酒、胡椒粉、香醋、生抽、老抽、水淀粉 搅匀备用
蒜🧄、姜、干辣椒、花椒切片放入洗净的腰花上
准备配菜： 大葱、蒜苗切段（也可放青椒🫑段） 配菜撒少许盐、鸡精（爆炒时间短提前放好以免手忙脚乱）
热油 爆炒腰花 下配菜
下料碗 翻炒 起锅 OK了
我是用高温油先炸花椒，捞出花椒再爆炒～