准备培根。6根牙签从中间剪开备用。
金针菇洗净备用（我用了一包）
取拇指粗的一把金针菇。
从根部开始向上旋转着卷培根。
培根的肥肉边靠近根部，这样卷出来肥肉会露在外面，等一下煎的时候会更香。
卷好的样子。如果培根比较肥，这时会看到肥肉都暴露在外面。
用半根牙签固定。
固定后的样子。这样煎的时候不会散。
卷好啦！
5g糖、5g耗油、5g生抽。因为培根本身是咸的，所以不加盐！不加盐！少量调料用于提鲜。喜欢颜色深一点儿的可以再加几滴老抽。
调料混合
加小半碗水，搅匀（50ml水）
不粘锅加热，加少量油（5至10ml都行）
中火下培根卷，两面稍微煎一下。每面20秒。
稍微煎过的培根卷开始出水。
加入拌好的调料。盖盖子中火焖煮，5分钟。
焖煮后开锅盖大火收汁。整个过程大约7分钟，挺省时间的。
收汁不要太干，留一点儿汤汁就可以关火装盘。
装盘的同时记得把牙签拔了！拔牙签！拔牙签！拔牙签！ 就可以端上桌开饭啦！！
也可以撒点儿小调料，变得更好看！
我撒了熟芝麻、海苔碎、鲣鱼花（木鱼花）
开饭！
制作简单成功率高，从洗金针菇开始20分钟搞定！咸口菜，很香很下饭，另外搭配个清爽的小菜或汤更佳！