➊葱切段(葱白可不用)，再切点葱花。 ➋锅里倒水，水烧到冒小气泡时下面条，煮熟，捞出，过温开水。 ➌调酱汁：蚝油，老抽，生抽放入碗里调匀(口味淡的老抽、生抽各减1勺)。 ➍炸葱油：锅里倒油，油微热的时候转小火，先放入葱白，炸到葱白微微变黄，再放入葱叶，直到葱段全部变成褐色，捞出备用。 ➎葱油酱：把酱汁倒入葱油里，加糖，搅化，煮30秒左右，关火。 ➏面条上放炸好的葱油酱，搅匀，放上炸过的葱段装饰一下，再撒点葱花和白芝麻，还可以加一个喜欢的煎蛋🍳。 ◆全程小火炸葱油。