1⃣准备4只煮鸡蛋，蛋黄和蛋白分离，蛋黄过筛进碗里过筛蛋黄的时候带上手套更好操作。
2⃣无盐黄油室温室软化好，加入细砂糖和食用盐，电动打蛋器开一档混匀后，转中速混匀至微微发白。
3⃣加入过筛好的蛋黄，电动打蛋器1⃣档速度混匀，期间用刮刀整理下边缘飞溅出来的部分，保证充分混匀。
4⃣加入玉米淀粉和过筛好的低筋面粉，用刮刀混匀到没有明显干粉后，带上手套揉捏成团。
5⃣烤箱上下火160度预热。 6⃣面团均分，每份面团约11克，团成小圆放在垫有油纸的烤盘上，用拇指来按压一下。 7⃣压好的饼干放入提前预热好的烤箱，上下火160度， 中层，烘烤25分钟左右，直到饼干金黄色就可以出炉了。