1:阳江豆豉清水浸泡5分钟， 2:豆豉清洗干净、蒜米剁碎（不要太碎）备用， 3:青椒采用这种细长的美人辣椒， 4:改刀切圈备用，，，
1:热锅烧油，小火放入蒜丁和黑豆豉一起爆出它的香味后， 2:加入蚝油翻炒化开，，，
1: 再放入青辣椒这时候改大火快速翻炒、让青椒吸收蒜丁和豆豉的香味、炒至断生， 2:放入盐+酱油+胡椒粉+白糖调味， 3:大火翻炒、炒至入味， 4:出锅装盘即可。
今晚炒了个品种：螺丝椒（超辣的），非常好吃哦😋……