鸡胸肉切丁，适当大一点，将腌肉料放入拌匀，鸡肉外面沾满淀粉，腌制15分钟备用●少许油可以裹住肉里的水分，而且炸时不吸油哈
3样配菜切薄片，菜和鸡肉各占一半的量，也可以选你喜欢的菜，葱和蒜切末备用
调味汁加碗里备用，加水总量有小半碗调匀就够用
油烧至7成热，将鸡丁分开放入，避免粘连，中火炸熟
炸到熟透，外表金黄酥脆即可，大概3-5分钟捞出
锅里留底油，将葱和蒜末炒香
倒入配菜翻炒2分钟断生后+调味汁，淀粉汤汁很快变浓稠，关火(菜不要炒烂哈，脆的好吃)
●切记最后倒入鸡米花翻炒挂汁~马上装盘●肉酥脆不要炒软
味道酸酸甜甜，鸡米花外焦里嫩，时蔬清脆可口，不论味道还是颜值很完美😋
酸甜口依据食材量与口味酌情±哈