大红豆隔夜泡好,放入高压锅压好,把多余的水分倒掉加入白糖捣成粗泥,我觉得粗一点红豆泥更有口感(甜度看个人喜好调整)红豆泥放凉在用
糯米面粉按1:1放入盆中,分次加入温水揉成光滑的面团备用
准备就绪,开动(因为没有专用模具,就用了月饼模具有点迷你😁)皮要擀薄点放入红豆泥,虎口收紧把多余面团摘掉放入模具压好即可
白粿放在粿叶上即可开蒸(粿叶是灵魂但是家里没有就这个油纸替代了)冷水下锅,水开蒸15分钟放两三分钟即可出锅
迷你精致😋😋