10g姜10克葱白 放入主锅
5秒速度10打碎
将450g猪肉馅(半肥半瘦)、20g牛奶、2个鸡蛋、25g生抽、一茶匙黑胡椒（5-8g都可）、10g食用油、5g糖、3g盐、50g面包糠，一起放入主锅。
2分钟揉面模式和馅
和好的馅整理成圆饼，正好可以借助6连圆烤盘（摩飞6圆盘也可）铺上保鲜膜，分成6份，一张保鲜膜包一个，借助模具整理成形。
借助模具整理好的肉饼和一会儿要做的面包胚尺寸大小正好。
连同模具一起放入冷冻室冷冻（大约20分钟以后肉饼定型了，就可以取出模具） 下面来做饼胚：
除了黄油和盐以外，其它材料全部放入主锅。
30秒 速度3-6递增 和好的面团放入1/4 茶匙盐 开启揉面模式2分钟
放入软化好的黄油 再开启5-6分钟揉面模式
此时可以拉出比较薄且不易破的手套膜（如果时间不够再加1分钟，即使手套膜破洞，洞的边缘也比较光滑）
揉好的面放入一个盆里，盖上保鲜膜，放碗热水制造湿度，烤箱28度/1小时开始第一次发酵
发酵前👆
一次发酵后👆 2倍大了
平均分成6个（每个约65g）盖上保鲜膜松弛15分钟
松弛时间到，拿起面饼拍打出大气泡
在玉米粉里面上下都裹一下（用的玉米生粉）
然后放入6连圆烤盘，顺势按压再整理一下
放入烤箱发酵模式35度 大概30分钟 发酵至8分满 图为发酵前👆
发到8分满盖上盖子，烤箱预热200度。 时间到，放入烤盘180度/烤箱中层/时间20-22分钟。（根据自家烤箱脾气来）
我烤了20分钟 ，烤好后及时脱膜冷却。
第二天早上吃的话，就把冷冻的肉饼放几个到冷藏室，第二天用摩飞6圆盘中火，涂上黄油，煎鸡蛋和肉饼，配上一片芝士片就完成了。 面包胚冷冻存放，第二天155度 复烤5-8分钟即可。
当早餐好吃又营养。
做的贝果加上肉饼，立马变身汉堡，万能肉饼，味道特别好😋
1.烤面包胚没有6连烤盘用摩飞6圆盘也可以，烤的时候没有盖子，面上压一个烤盘也可以。 2.玉米面粗细都可以