备齐材料。
除黄油和馅料外所有食材放入厨师机。
揉至能拉出厚膜加入软化的黄油。
柔至能拉出类似图中的膜就可以了。
将面团揉圆,放温暖湿润处进行第一次发酵。
发酵至1.5倍大。
用手指沾面粉戳个洞,面团不回弹,发酵就完成了。
取出面团,轻按排气,平均分成8等份,每个约72克,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
面团松弛时我们来制作面包馅料,取90克温水,加入80克谷之优品芋泥椰汁代餐奶昔,用勺子搅拌成糊状即可。
取松弛好的面团,擀成圆形,翻面,边缘压薄,舀一勺芋泥馅(约21克)放在面团中间,捏成三角形。三角形3条边尽量一样长短,先捏住中间,再从中间往外依次将3条接缝处捏紧,捏实,预防发酵时接缝处散开,馅料露出来哦。可以在接缝处涂抹一点水再捏🤏。
依次全部做好,收口朝下,放入垫了油纸的烤盘中。
烤箱开发酵功能,将面包胚放入烤箱发酵至1.5倍大,取出,在面包胚上撒一层薄粉。
用割包刀割出自己喜欢图案。(浅浅的割就好,不要割太深,防止馅料溢出来)
放入预热好的烤箱,中层,上下火180°C烤20分钟。
烤好后取出放冷却架上晾至温热,密封保存。
这款面包馅料采用谷之优品的芋泥椰汁代餐奶昔(李佳琦推荐过的品牌!)和温水调和而成,非常简单快手,配方采用0卡糖,很健康的一款代餐奶昔,不用担心发胖。打开盖子一股浓浓的椰香扑鼻而来,还有好多黄桃颗粒哦。
早晨起来,用牛奶或者温水充一杯谷之优品芋泥椰汁代餐奶昔,加一点枸杞蜂蜜,完美~再来个椰香芋泥小餐包,开启元气满满的一天!某宝搜谷之优品,找客服下单报“小拉的小可乐儿”,买同款芋泥椰汁代餐奶昔,可以额外赠送图片里的(蜂蜜)一份哦!