水慢慢加入面粉中，和成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟；
西红柿、土豆、豆腐、香菇、胡萝卜切小丁，菠菜切丝；
醒好的面团揉几分钟，放在案板上切开，搓成条，再左右滚动切成小剂子，小剂子压扁；
擀成饺子皮样的薄片，对半切开，拉长就是两根扯面；
锅里倒少量油，倒入西红柿炒出汁，再倒入蔬菜丁翻炒一会儿，加适量凉水；
水烧开，下面条，可加一点点盐调味，面条熟了下菠菜煮一分钟，关火。
这样做的面条宝宝超爱吃，比蝴蝶面好吃太多。不建议给小宝宝做蝴蝶面，只是好看，但干面很难煮烂。这款扯面也可以把水换成蔬菜汁来和面哦。 我做的是两个宝宝的量，一个宝宝食材减半。 面粉吸水性不同，和面的水酌情加减。