准备食材
猪肋排用清水浸泡10分钟泡去血水，捞出沥干水份备用
玉米切小块，胡萝卜、春笋切滚刀块，香菇泡发备用
玉米、春笋、胡萝卜、香菇放入热水中，焯熟备用
锅中加入纯净水、姜片、1勺料酒，放入猪肋排煮30分钟，捞出用用清水洗去浮沫
锅中加入2勺油，放入蒜末、小米椒炒香
倒入排骨小火炒至焦黄
再倒入玉米、春笋、胡萝卜、香菇大火翻炒
加入2勺料酒、2勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蜂蜜、2勺生抽，1勺辣椒油调味
这次做菜，我选用的是葱伴侣6月香豆瓣酱，自然发酵，90天足期酿造，酱香浓郁，用来炒菜蘸食皆可哦
翻炒待汤汁至浓稠基本收干的状态，关火盛出，撒上白芝麻、葱花就可以开动了～
排骨超级香浓入味，香菇玉米胡萝卜也超软糯香甜，一起来试试吧！
新鲜的排骨拿回家，先用流水冲洗几遍，把表面的脏东西和血水冲洗干净。然后再将排骨泡入清水里面，水要没过排骨，浸泡上1个小时左右，在泡的过程中，排骨的血水会慢慢的渗透出来，中途需要换水一次，一直泡到排骨肉色发白，说明就可以了。