土豆和洋葱切片，土豆切片后泡水，
锅中热油，加入土豆片先炒，变色后加入辣椒和蒜
加入洋葱翻炒，待洋葱稍微变软
加盐
加生抽
可加葱或者芹菜叶出锅，（颜色好看😊）
1、土豆切好后需要用水泡，这样不变色，翻炒时也不容易粘锅 2、土豆需要先炒，因为它比洋葱难熟