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自制凉面
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作者：
贪吃猪大作战
用料
自制凉面的做法步骤
步骤 1
忘了买绿豆芽了
步骤 2
黄瓜丝，花生米，还要备点生姜末。生姜和蒜末1：1，也可以用料理机打成姜蒜汁。花生用擀面杖磨或者锤成碎碎
步骤 3
面条第一次开加半碗凉水，再煮一开就差不多捞起来(煮久了水会喷出来，面也糊糊的）
步骤 4
弄一个大一点的盆装，凉的快一点，赶紧的倒点香油或者熟菜油，用筷子搅以防巴到一坨。面弄得多的可以用吹风机冷风吹凉，要把面抖散开，
步骤 5
这就开始调佐料了：一丁点盐(可不放，因为生抽有盐味），酱油，鸡精，白糖，少量醋，葱姜蒜末，花生碎 其实我家没醋，用的是自己泡菜的酸水，来了一小勺😁😁
步骤 6
这差不多就是成品了
自制凉面的小贴士
最近嗓子疼，都没放辣椒油，凉面的灵魂当然是辣椒油啦
菜谱创建时间：2021-03-28 17:40:29
