将鸡肉，胡萝卜，荠菜（先洗干净，开水里烫一下，尽量挤干水）剁成泥， 可以用粉碎机，再分别生抽2勺（20克左右）盐3克，糖3克，胡椒粉3克，生粉3克调味。
用筷子顺一个方向拌匀，最后成这样的糊状。不能太稀。
准备一个容器盛点清水，所有备齐开包。
馄饨皮摊在手心挑入适量的馅，不要太多。
将皮子的四周涂上清水沾湿。
将馄饨皮对折，再将重叠的3条边捏紧，使馅稳稳的包在里面。
再将多余的边弯一下，包裹在馅皮的外面，将俩个角捏在一起。
不一会儿，砧板上就布满了，“大肚子将军”，威武吧？
锅内水烧开，滴几滴油，将饺子逐个下锅。
饺子下去锅内，不能沾锅，一定要轻轻的抄开它。使它们散开在水里。熟的快，透。
第一次滚开后，点入凉水100克左右。继续煮。
第二次滚锅后再点入冷水100克。继续煮。
中火，起起落落共3次吧～ 大约5分钟后，差不多就熟了。
哇塞塞，可爱美丽又美味的馄饨就要出锅啦！
来吧！根据你的喜爱调制蘸料吧！ 我还是喜欢原汁原味的～～ 空闲时，大家快动手试试吧！ 开心奥😁