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颜值超高！易上手红丝绒蛋糕(6寸)
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作者：
Mss_Q
用料
颜值超高！易上手红丝绒蛋糕(6寸)的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊： 牛奶+油+5g糖乳化均匀 筛入低筋粉，切拌均匀 加蛋黄后继续切拌均匀 用后蛋法蛋黄糊会更加细腻
步骤 2
先150度预热烤箱 打蛋清：蛋白+40g(分3次加入)打发至9分硬性发泡，拿起打蛋器有小尖尖
步骤 3
三分之一蛋清加入到蛋黄糊切拌均匀 再倒回去剩下的蛋黄糊全部切拌均匀
步骤 4
蛋黄糊倒入6寸模具，震三下震出大气泡 烤箱150度，50分钟
步骤 5
出炉后倒扣晾凉，切三片 淡奶油300ml+30g糖打发至8分
步骤 6
随意装饰~零失败，颜值超级高！ 我配了草莓和芒果~
颜值超高！易上手红丝绒蛋糕(6寸)的小贴士
这是6寸的方子，8寸的模具将配方×2
菜谱创建时间：2021-03-28 21:05:25
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