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0失败脆皮蛋糕(6连模)
3810人浏览 256人收藏 3人做过
作者：
Mss_Q
用料
0失败脆皮蛋糕(6连模)的做法步骤
步骤 1
用锡纸或者纸杯铺底，这两者都没有也可以直接刷黄油代替，这一步是为了方便脱模
步骤 2
两个鸡蛋打盆中，加糖，全蛋液打发
步骤 3
刚开始用低速，会出现大泡泡
步骤 4
继续打发，至牙签竖立放进蛋糊里不倒。建议蛋糊开始有纹路时，多停止用牙签试探，这样不容易过度打发
步骤 5
筛入低筋粉和泡打粉
步骤 6
快速切拌均匀，不要搅拌
步骤 7
导入模具，撒点白芝麻(坚果葡萄干蔓越莓干之类也OK)震3下。烤箱180度预热5-10分钟，烤20分钟。这个方子做出来刚好6个模能装满
步骤 8
泡打粉的作用下，蛋糕长高高
步骤 9
有一点点小裂，但不影响，对这个上色非常满意哦。可以用牙签试探蛋糕内部熟透没。
步骤 10
出炉
步骤 11
美味！
菜谱创建时间：2020-04-08 22:54:44
