生拌西葫芦丝（无油素食）

西葫芦洗净，去皮，用擦子擦成长长的细丝，放入盘中。

将一个苹果洗净，擦丝，剁碎，放入白醋，少许盐，一点芝麻酱搅拌均匀腌10分钟，倒到葫芦丝上端上桌即可食用。