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巧克力奶酪派的做法

巧克力奶酪派

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彭先森烘焙厨房
浓浓巧克力蛋糕 ,搭配香滑的夹心,配上一杯咖啡。

用料

巧克力奶酪派的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将黄油和黑巧克力碎隔热水融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、将鸡蛋、融化的黄油、细砂糖、玉米油倒入干净的盆里,用电动搅拌器高速打发,打发至颜色发白即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将融化的黑巧克力倒入盆里搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、将低筋面粉、可可粉过筛倒入盆里搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、将制作好的面糊放入裱花袋均匀挤在不沾烤盘里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、烤箱提前预热,上火150°C,下火140°C.(根据不同品牌烤箱设定烘烤温度)烘烤15分钟左右。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、将奶油奶酪常温下软化,加入糖粉用电动搅拌器高速打发,打发至体积蓬松顺滑的状态。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、加入淡奶油用刮刀搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、烘烤结束,待冷却后取一个圆形蛋糕胚挤入奶酪馅。在将另一个蛋糕胚盖在上面,撒上糖粉装饰即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.将另一个蛋糕胚盖在上面,撒上糖粉装饰即可。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、成品出炉

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、成品出炉

巧克力奶酪派的小贴士

1.可可粉具有较强的吸水性,搅拌的时间一定不要太长。 2.奶酪馅软化,打法至无颗粒,光滑柔软即可。

菜谱创建时间:2021-03-29 10:30:08
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