备料：米肠，韩式辣酱，酱油，韭菜，芝麻，圆葱，香菜，糖，盐，鸡精，胡椒粉，胡萝卜，葱姜蒜
1.大蒜压碎，倒入辣酱里 2.葱姜切丝 3.圆葱，胡萝卜切丝 3.韭菜切段
把蒜，辣酱，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，适量盐，调合。
再加入辣椒粉，辣椒片
加入老汤调成汁水。没有老汤的，可以用水。
米肠提前蒸好或者微波炉加热好
切成段备用
锅里放油
倒入葱姜爆锅
爆香以后倒入，胡萝卜丝和圆葱丝
炒软，圆葱透明，胡萝卜炒软。
倒入米肠翻炒。 加热。 动作要轻柔，不要翻坏了。 翻炒几下。
加入刚才调好的料汁
翻炒均匀
加入韭菜，简单翻炒 用锅汽把韭菜腾熟了就行了 不要过度翻炒
加入适量芝麻香油
最后加入一把芝麻。出锅
撒上香菜点缀
翻炒的时候要注意别翻炒碎了。