虾仁炒莴笋

虾过水烫熟，烫时候可以加料酒和生姜去腥。剥壳备用，我这里用了大概半斤，剥壳后大概就这么多。莴笋是一斤，去皮后切好。

先爆蒜，然后加入莴笋翻炒，最后倒入虾仁，加盐翻炒出锅。