西红柿烧牛肉山药

牛里脊切块，过开水，捞出去浮沫。

热油，姜一大块拍碎，西红柿两个切块，一块八角，加牛肉翻炒。

加水没过牛肉烧开。高压锅牛肉键。

牛肉汤倒入锅中，捞出西红柿皮，山药切块，煮到筷子可以扎透。