虾仁解冻，去掉虾线
锅里放水，2片姜，加热至开锅
放入虾仁，水沸腾后捞出沥干备用
将鸡蛋做成鸡蛋饼，之前发过如何做鸡蛋饼，可以翻看之前菜谱参考，将鸡蛋饼，黄瓜，火腿肠切条，芒果部分切条，部分切丁
制作寿司醋：5勺白醋，3勺白糖，半勺盐混合，再将寿司醋与米饭充分混合搅拌均匀
开始卷寿司，铺上海苔，米饭，放上黄瓜，火腿肠，鸡蛋卷好后，切成一个个的小寿司卷，切的时候刀蘸水不容易粘，铺米饭的时候也是，勺子随时蘸水，不容易粘
寿司卷平放，放上虾，再放上芒果丁，芒果虾寿司就做好了 我做了两种，另一种寿司里也卷了芒果，芒果味儿就更浓，都很好吃
2021.3.30给宝宝做早餐的第20天，今日早餐： 芒果虾寿司 鱼饼萝卜汤