牛奶+油+糖+盐，混合搅拌完全融合，筛入低粉和可可粉Z字形搅拌到无干粉状态，将鸡蛋黄倒入巧克力糊内还是按照Z字形搅拌至糊状。 取无水容器装蛋白+加几滴醋，用打蛋器打发蛋白，糖分三次加入，打至硬性发泡。 取一半蛋白倒入巧克力糊，Z字形搅拌均匀后倒回蛋白内Z字形搅拌均匀
取小号蛋糕杯倒入蛋糕糊，七八分满 150度，25分钟