草莓抱抱蛋糕卷

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草莓🍓➕大口大口的奶油,太绝了! 搬运自小红薯:Eva小佳烘焙美食(全网有20万粉丝的专业美食博主,专攻于烘焙,专注于颜值) 侵删。

用料

草莓抱抱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶加入玉米油,搅拌均匀。

步骤 2

低筋面粉过筛,加入,搅拌均匀。

步骤 3

加入蛋黄!注意是蛋黄。

步骤 4

搅拌均匀,盖好备用。

步骤 5

蛋白,加几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,打成大弯钩状态。

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步骤 6
步骤 6

先取三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀。再将面糊倒入蛋白。

步骤 7

快速搅拌均匀。

步骤 8

装入裱花袋。

步骤 9

烤盘铺油纸,用裱花袋在烤盘上挤均匀大小的面糊胚。直径8厘米左右。

步骤 10

预热烤箱,上下火160度,12分钟。

步骤 11

拿出晾凉。

步骤 12

烤蛋糕的时候,同步打奶油。淡奶油、朗姆酒、细砂糖打发至顺滑有细纹路状态。

步骤 13

草莓切小块

步骤 14

按图挤奶油

步骤 15

放上草莓装饰

草莓抱抱蛋糕卷的小贴士

出炉的蛋糕用油纸虚盖着,防止过度风干,变得太干。

菜谱创建时间:2021-03-30 22:15:47
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