芒果糯米糍

準備材料，芒果不要太生，糯米粉和椰漿隨便買的。 將椰漿和糯米粉和砂糖混合成順滑的粉漿，並聞不到椰子香，這時有點懷疑椰漿質量（這步多餘可忽略） 把粉漿放入蒸焗爐蒸30分鐘，倒入椰子油（一打開蒸焗爐超級香的椰子味，所以品牌不重要，選濃縮椰漿就對了） 攪拌吸收椰子油，放在硅膠墊上揉幾下，分團包芒果，沾椰蓉就OK啦 （切芒果可忽略，我切方塊包出來形體不好看，不過很好吃，啖啖新鮮芒果的加強版，而且多汁。）

挑戰3失敗，外表真難看，凹凸不平，芒果的顏色還很不均勻。買的是小顆芒果粒，外表比較均勻好看，沒我的新鮮，也有可能真的是我的芒果新鮮跟怎樣切無關，下次用湯圓的方法做一次看看有什麼不一樣！