此粥为两人份 准备食材，大米淘洗干净放入砂锅中煮粥，小葱和姜切成末，香菇切片，鲜虾去壳开背上虾线，鸡胸肉切细丝
鸡胸肉加料酒、蛋清、淀粉、白胡椒粉均匀，鲜虾加料酒、白胡椒粒腌制15分钟，此步骤不能省略，因为味好美白胡椒粉和白胡椒粒是去腥增香的好帮手
用虾头和虾壳炸出虾油
砂锅中的米粒开花后放入香菇
加入虾油
下入鲜虾，大虾变色后下入鸡丝，一分钟后关火，用热粥烫熟鸡丝，加盐和白胡椒粉调味，然后撒上小葱花，喜欢青菜的可以再加点青菜，超级简单又美味可口！
清晨醒来看到这碗热粥是不是很有食欲呢！
1.此粥为两人份，用砂锅做的，从准备食材到出锅大约一小时 2.早上时间紧，家里人多可以用电压力锅煮粥 3.特别注意，下入鸡丝后一分钟一定要关火，这样烫熟的鸡丝特别嫩，煮的时候长了鸡肉会变柴，影响口感