除了杏仁片之后,全部材料加入不粘锅
大火融化之后转中火
熬至120度
遍布浓稠的小泡泡,可以适当搅拌一下
加入生的杏仁片
翻拌均匀
使用勺子勺适量的杏仁片到糯米船中,全部勺好后,可以带上手套,按压均匀
预热家用烤箱/风炉160度,约15分钟,烤至焦糖烘焙色
熬糖温度一定要达到120度,不然糖浆中水分高,容易导致糯米船壳口感变软