将肉切成细条或者薄片，里脊和梅花肉，五花肉都可以。用五克盐和一半量的花椒粉腌制。（花椒粉根据口味增减）我还加了一点点胡椒粉。
调一个面糊，面粉和淀粉一比一，再加个鸡蛋。浓稠度看图片能挂住肉就行。
面糊倒进肉里面。
用个小锅子倒入足量的油（这是我家专门炸东西的雪平锅），测试油温就用一根筷子头放进去冒密集小泡就可以了。中火第一次炸肉
炸到熟了捞出控油，全部炸成图片的样子后准备复炸
大火复炸成脆脆的，金黄色。捞出控油。
开吃吧
蘸点番茄酱，小朋友很喜欢～