羊腿肉泡水半天去血水，然后切小块，下所有腌料腌制1-2小时
金锅冷锅下厚油，放入羊肉，翻炒
开始慢慢出水了
最后出的水能盖过肉（忘了拍），时不时炒一下直至收汁（在这过程中可加点孜然粉）
差不多了，剩下的全是油了
根据各自口味下调料：盐，白胡椒，辣椒面，花椒面，孜然粉，如果有孜然粒更好
装盘撒上芝麻