猪肉自己剁碎，外面也有肉末，根据自己爱好选择。 然后放碗里加入，油，胡椒粉，盐，酱油，蚝油，拌匀。
韭菜洗好切碎
热锅，下油，先炒瘦肉，然后放韭菜进去，一块儿翻炒，最后熟了可以尝咸淡，及时补救，宁愿淡点都不要咸！
放饺子的叫啥我忘了，一定要抹点油，饺子才不会粘上去，然后准备一小碗清水，因为我的饺子合口时，边边粘点水好捏一点，专业人士可以不用哈！
包好啦！丑是丑了点，但我料足呀！发现学会了做包子，饺子里的馅我可以放很满都能包进去！哈哈哈。
先把锅的水烧开，再放进去，饺子上面撒点水，因为做的过程饺子皮有点干了，然后加盖，大火10分钟就可关了！
嗯！好吃！味道刚好。
1.放饺子的铁盘子一定要刷油 2.锅的水要烧开再放饺子 3.我这个馅料本身就是熟的，也有朋友馅料是生的，都可以，看个人习惯。