全蛋蛋糕

材料全部准备好。 打蛋盆内6个全蛋＋2滴白醋，隔50℃－60℃左右热水，糖分3次放。 电动打蛋器 ①125瓦的5档打5分钟，继续3档打2分钟。 ②150瓦的4档打4分钟，继续3档打一分钟。 蛋如果不是很新鲜就要加时间。 打好程度：颜色偏白，纹不易消失。

分三次加入过筛的面粉，刮刀翻拌均匀。（注：刮刀不要离开面糊，拿上拿下，防止进空气） 加入牛奶，加入油。全部搅拌好。 震两下

170℃预热，烤40分钟 35分钟的时候可以加盖锡纸，也可以把温度降到140℃。

松软，皮脆，好吃😊。