先将黄瓜切成长条段，然后去除黄瓜籽；
加入白米醋20g、白糖15g、盐15g，腌制一个小时左右；
将腌制好的黄瓜挤掉水分，晾一下（不是要晒干啊，就是去除水分)；
依次放入配料，白糖50克、蒜片20克、盐10克、姜片20克、生抽80克、陈醋40克、花椒油15克、小米辣（去掉小米辣里面的籽）、炸辣椒油适量；
然后将黄瓜搅拌一下，放到冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了，脆而不腻，美味；