步骤1 干海参，用冷水冲洗干净表层泥沙，加水入冰箱保鲜泡发，连续三天，每天都重复一次，第三天，清洗干净海参的内脏，彻底洗净，继续加水入冰箱，第四天，两浸泡海参的水一起炖煮二十分钟，晾凉后继续入冰箱，第五天再次炖煮三十分钟，再次入冰箱保鲜，第六天，将海参炖煮三十到四十分钟，这时，海参进本已经结束泡发，随时可以制作食用。
步骤2 将海参与泡发海参的汤一起倒入小汤锅中，中小火慢炖三十分钟，小心，泡发好的海参，很容易沸锅，小心看着。
步骤3 海参汤再次煮沸后，加入冰糖，再次煮滚，即可关火
步骤4 盛出，装入小汤碗，淋入香油，秋冬补充优质胶原蛋白，尤其对于身体虚弱、失眠，这种做法，尤为有效。