肉片直接切薄片，倒一点老抽和适量料酒一点盐腌制几分钟入味，锅内倒入比平时炒菜时多一点的油，把腌制好的肉片放进锅里倒入煸炒几下，等肉片变色放入葱姜蒜大料一点点料酒还有花椒粉煸炒出香味
此时倒入洗好的豆角放入生抽老抽继续煸炒几分钟
在放入洗好的土豆继续煸炒几分钟，放入适量盐和蚝油继续炒，直到土豆里面的芯变一点点颜色，此时倒入蚝油，土豆我切的块，喜欢条状的小伙伴自己可以改刀法
煸炒的差不多时可以倒入冷水，冷水盖过菜即可，盖锅盖中火炖25分钟即可
最后把汤汁收的差不多的时候翻炒一下即可，最后香喷喷的土豆豆角炖肉就出锅了
我喜欢把菜和汤汁放到米饭上伴着吃哦
切记要想菜味道香一定要油大一些，葱姜蒜一定要放足，一定要把土豆豆角肉炒到了在放水，不要提早放水，要不炖出来的菜就是水水的不入味，喜欢吃拌饭的小伙伴汤汁可以多留一点哦，汤汁拌米饭真的能多吃一碗饭哦