爆下饭的 酸香辣小鱼干

先备好小鱼干

酸辣椒(可剁椒替代）切段 姜片切丝 准备好大蒜或者蒜苗

放油中小火把鱼炒脆 火不能太大 好后放适量水煮干水份(喜欢香脆点水少放点) 有多余的油最好 没有就放点

下酸辣椒和姜丝爆香后加点干辣椒粉 (可不放)

下蒜苗 大蒜爆香 放点生抽炒匀起锅装盘