鸡腿去骨，切小块，加入1块腐乳，2勺腐乳汁，1勺生抽 ，1勺蚝油 ，1勺蜂蜜，腌制1小时以上。 可以盖上保鲜膜，放冷藏室过夜，更入味。
热油，把腌制好的鸡腿肉煎至焦香，然后把腌鸡腿剩的汁水倒进锅焖煮。 汁不够可以加点热水兑一下，腌制的材料都有咸味了，所以不用另外放调料了。
焖到收汁就可以啦 我留了一点点汤，拌饭超好吃，收得更干味道就更浓郁。吃起来有点像叉烧的味道。