马铃薯粉等全部材料搅拌均匀,猪油最后下,可以增加光泽。 面团搅拌大概10分钟后成光滑细腻状,松弛十来分钟,面杖擀开长方形,把黑芝麻酱均匀涂抹。
卷成圆条。
均匀切开一块一块。
放在蒸炉里发酵30-40分钟。馒头约变大一倍左右。
然后水开后蒸8分钟,焖2分钟后揭盖。出炉。
摊至微凉后可以用保鲜袋装好,冷冻保存。随吃随蒸热。
我用的就是这个粉。(绝不是做广告啊)
如果芝麻酱浓稠,不易摊开,可以在碗里加两勺热水,把酱搅拌略稀。