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【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】
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作者：
史史姐
用料
【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】的做法步骤
步骤 1
步骤1 将土鸡处理干净剁成小块。
步骤 2
步骤2 用淘米水浸泡半小时，锅里倒入冷水。
步骤 3
步骤3 放入姜片和鸡块焯水，再过清水漂去血沫。
步骤 4
步骤4 口磨切片焯水，葱姜蒜切片备用。
步骤 5
步骤5 高压鲜参或水发干参备好，鸡块倒入汤锅加清水没过鸡块
步骤 6
步骤6 放入葱姜蒜，水开后撇去表面浮沫，小火炖1个半小时。
步骤 7
步骤7 放入海参和口磨，调入盐再煮半小时
步骤 8
步骤8 起锅前放入枸杞和香菜就好了
【鲜掉眉毛的海参口蘑土鸡汤】的小贴士
1、最好选用土鸡，切块后一定要用淘米水浸泡，这样不仅可以去腥还可以让鸡肉更鲜嫩，鸡汤更香浓。 2、要冷水下锅才能去除血沫。 3、煮汤的水要一次加足，中间最好不要再加。 4、盐要最后半小时再加，这样肉质更鲜嫩
菜谱创建时间：2021-04-02 11:47:18
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