刀背把虾碾拍成泥
刀刃向上，用反面剁虾泥， 一定不要用刀刃切哦
加入半个蛋清，一小撮盐，少量料酒，少量胡椒粉 ，顺一个方向搅打上劲儿
热锅凉油，下蒜末爆锅， 加火锅底料炒匀（口淡一定要少放哦，有点咸）
炒好的料加适量水， 加少许白糖提鲜，加少量鸡精粉。下入虾滑，虾滑我用勺子下的（也可以装到保鲜袋里剪个口 往外挤）， 盖盖子焖一会
两勺玉米淀粉，加少量水，调一个淀粉水，勾浓芡出锅。
米饭盛好在盘中， 虾滑浇上 撒上葱花即可。
再来杯自制柠檬茶～ 爽口解辣～ 美美哒午餐～ 备战周末～
来个合影～ 配上两个妈妈做的小咸菜～ 无敌美味～
1、虾滑记得去虾线， 要用刀背拍 2、口淡的一定少放火锅底料哦