糖10g加入面粉，稍微混合下，温水75g化开酵母，直接加入面粉，搅拌均匀（多搅拌下），盖保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，发酵至两倍大就可以啦。
粘米粉加剩余的水调成较稠的飘带状米糊（下次做的时候补照片），盖保鲜膜。
发酵好的面糊用刮刀（其他随便啥工具都行，看个人喜欢）搅拌至排气，尽量排干净。把米糊倒进去，加入10g细砂糖，用力搅拌均匀，盖保鲜膜醒发20-30分钟（再次发酵了就可以），然后加入剩余的10g细砂糖，用力搅拌均匀，入模（用纸杯蛋糕的模具最好了，方便省事），倒个7-8分满就可以了。放入蒸屉醒发30分钟，目前室温20.5℃（室温高的话缩短时间，15分钟左右），我用的长方形纸杯蛋糕模具，只有2个了装的有些满，差点把纸杯撑破。
开水上锅，大火蒸15～20分钟，焖5分钟，出锅超级Q软。