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云南火烧牛干巴（烤箱版）
3797人浏览 276人收藏 2人做过
作者：
Shujie_Neko
用料
云南火烧牛干巴（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
大概配一个腌料
步骤 2
忘拍图了。整块牛肉泡水（去血水）两小时。用吸水纸擦干
步骤 3
牛肉按顺纹切条，均匀裹上干料（一定记得加白芝麻粒哦）这里我还额外加了粗的辣椒粉
步骤 4
码好，室内几个小时，让牛肉入味的同时，减少点水分。可放冰箱过夜腌制
步骤 5
这是过夜腌制后的，比步骤4干了一些。放入烤箱，180度40-60分钟，中途翻面，用吸水纸吸除考出来的血水。
步骤 6
烘烤时间可灵活调节，按个人口味和肉条的粗细来。干一点有嚼劲，比较香，也放的住。
步骤 7
干饭人！
步骤 8
强烈安利云南单山蘸水辣！简直爽
云南火烧牛干巴（烤箱版）的小贴士
1. 盐不用太多 2. 泡的时候可以加入姜片、料酒去腥
菜谱创建时间：2021-04-03 02:13:10
