250克干红豆洗净，加600克水，60分钟/100度/小勺烹煮，全程不加量杯盖。
煮好后2分钟/速度6左右打磨。 再加入150克冰糖和80克油，15分钟/V键/速度3翻炒豆沙，全程不加量杯盖。 月饼馅：15分钟/V键/速度3。 （成品约720克。） 豆沙包馅：5分钟/V键/速度3。
炒好后装入保鲜袋，防止水份流失，冷却备用。