低糖高纤全麦谷物果干软欧

提前一天做波兰种。

葡萄干处理好，剪两半。 软化黄油。

黑糖蜂蜜融化在水中，冷冻到有冰渣。

除黄油和盐，打到8成。

加黄油和盐，打到9.5或完全。

加入葡萄干，低速搅匀。（我就总是搅不匀，不知道为什么，急得经常手动切拌） 试过加朗姆酒渍芒果干，也很好吃。

一发，26℃，70%，50-60min。两倍大戳洞微微回缩。

分割5份，滚圆，松弛15min。

整形成长条或橄榄。 滚上谷物，太干可以喷下喷雾。 我大东北春天，停暖还低于20%的湿度，无时无刻不需要盖好保鲜膜，喷好喷雾啊！！！

预热烤箱，开始二发。 二发至1.5倍左右。 千万别发过了。 33℃，75%，15min。这不科学，但不知道为何。 试过30min，还我一堆烂气球。

喷水，190℃，15min。