宝宝面条自己压

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作者: 我是阿桃
我们山东人爱吃面食,宝宝也是从小爱吃面条,姥姥做手擀面是她的最爱,但是做手擀面非常费时费力,经常做完以后腰酸背痛,入了厨师机以后就省力了很多,最近更是集齐了6款口味和颜色~赶紧安排起来~!

用料

宝宝面条自己压的做法步骤

步骤 1

菠菜2颗 中筋面粉100g

步骤 2

菠菜焯水

步骤 3

菠菜榨汁,可以加点水

步骤 4

取60克菠菜汁+面粉放入厨师机中

步骤 5

揉成面团

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步骤 6
步骤 6

再介绍一下鸡蛋面做法,一个鸡蛋60克左右,2克盐,100克中筋面粉

步骤 7

放入Beko倍科K6厨师机的揉面桶

步骤 8

低档混合均匀

步骤 9

4档揉成面团

步骤 10

其他面团的制作方法 💜紫色: 方法1.紫薯蒸熟,加水打成泥,用紫薯泥和面 方法2.紫甘蓝打汁 💙蓝色: 方法1.紫甘蓝+小苏打 方法2.蝶豆花泡水 玫红色:火龙果 💛黄色:南瓜 🧡橙色:胡萝卜+小苏打 💖粉色: 方法1.草莓(较浅) 方法2.紫甘蓝汁+柠檬汁 💚绿色:绿叶蔬菜都可以,菠菜颜色最绿 ♥️红色: 方法1.甜菜根粉 方法2.红曲粉

步骤 11

将面团压薄一些,有擀面杖可以擀薄。使用压面配件的8档,速度为低档或者1档,慢慢把面片放进去,刚开始压出来的面片不是很光滑,可以折叠后反复压,直至光滑为止 依次使用7档6档5档4档3档2档压面,面片会越来越薄。档位越低,面片越薄,压出来的面团越细,可以根据个人口味来调整。在这个过程中可根据实际情况撒一些干面粉防粘。

步骤 12

更换压面配件,使用1档,慢慢压出面条,撒上干面粉或者玉米面效果更好。

步骤 13

完成

菜谱创建时间:2021-04-03 13:09:19
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